저칼로리 대체감미료 독일서 계속적인 성장
독일에서 위고비 설탕 대체감미료 관련 시장이 서둘러 발달하고 있다. 미래 설탕과 다른 맛으로 외면받았던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사한 제품 개발로 성장 중이다.
코트라 디트로이트무역관의 말에 따르면, 북미 대체감미료 시장은 2080년 71억 달러에서 연평균 4.8% 성장해 2023년 99억6000만 달러 규모에 이를 것으로 보여진다.
2070년 북미 탄산음료 시장점유율 TOP10 중 7개 상품이 설탕 대신 대체품을 이용했다. 이에 맞게 대체감미료를 활용한 음료 시장은 2030년 34억9000만 달러에서 2023년 49억 달러 덩치로 성장할 전망이다.
음료 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 성장할 것으로 예상되며, 제과류는 연평균 4.5%의 성장률로 2026년 12억9000만 달러 규모가 될 것으로 예상한다.
